Состав и пищевая ценность:
Сахар, глюкоза, сухой яичный белок, мальтодекстрин, загустители — Е440, Е407, лимонная кислота Е330, стабилизатор — Е331, Е327. В зависимости от выпускаемого аромата добавляются ароматизаторы и пищевые красители. Красители могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
Пищевая ценность на 100 г смеси:
Белки — 2 г
Жиры — 0,04 г
Углеводы — 93,6 г
Энергетическая ценность — 1527 кДж (365 ккал).
Не содержит ГМО.
Срок годности — 12 месяцев с даты изготовления.
Хранить при температуре не выше 25 °C и влажности не более 80%.
Рекомендации по применению:
Расход сырья в натуре в кг:
Белогель-плюс — 708,803
Вода питьевая — 327,467
Итого: 1036,270
Выход: 1000,000
Для получения крема в сухую емкость от взбивальной машины засыпать смесь «Белогель-плюс», долить кипящей воды, тщательно и быстро все перемешать лопаткой. Смесь не должна содержать сухих комков. Включить машину на максимальных оборотах. В машине должны быть установлены венчики для сбивания белковых кремов. Взбивать 12 -15 мин. до появления четкого рисунка на поверхности крема и налипания крема на венчик. Выключить машину и кремовую массу сразу использовать по назначению.